田舎育ちのわたしは
山菜が大好きなのです^m^
うるいに、ミズに、タラの芽に、
こごみに、しどけ、ウド・・・・・
えっとえっと・・・・・・・
その他モロモロ・・・・・・・・・・（笑）
そして、この歳になり
初めて知った事があります。
タラの芽について・・・
タラの芽には
頂芽と脇芽
とゆうものが
存在します。
頂芽とは、枝の先端に出来る芽
そして香りも良く風味、
味も一番
脇芽とは
頂芽を採った脇から
出てくる新芽
こちらは味も風味も
落ちてしまう(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ
で、この脇芽は
採ってはいけないんですね。。。。。。
なぜなら！！！！！！！
＜o(￣＾￣)o＞ ｴｯﾍﾝ!!
その脇芽が成長し
枝になり。。。。。。
(*￣ρ￣)"ほほぅ...
来年の頂芽がでるからです！！
(*^0ﾟ)v ィエーイ☆彡
で、また来年も
美味しいタラの芽を
食べれるんですねぇ～
＼(((￣(￣(￣▽￣)￣)￣)))／ﾔｯﾀｰ!!
鳥谷部
