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2015年5月13日

☆初の高級ランチ☆

こんにちはヽ(^0^)ノ


やっと花粉症が終わった坪井ですヽ(*´∀`)ノ


絶好調☆


そんな中、今回はお祝いごとがあったので、自分の人生の中では初の高級ランチを楽しんでまいりました。


場所は恵比寿の「ジュエルロブション」


1階、2階、2階の個室とランクがありまして、1階には1度行ったことがあったのですが、今回は2階に踏み込んでしまいました(笑)


早速写真を☆


1-DSC_0273.jpg


日本で言うとつきだし、お通しにあたるそうです。


1-DSC_0274.jpg


《前菜》

大山鶏フィレモリーユ茸のプレッセにし、フォアグラのテリーヌと重ねて
モリーユ茸のジュレとシャトーシャロンのクリームと共に


1-DSC_0275.jpg


《魚料理メイン》

タチウオトマトの香るパンを付け、カリッとポワレし、万願寺とうがらし入りガルビュールのブイヨンソースで


1-DSC_0276.jpg


《肉料理メイン》

和牛ロース肉グリエにし、旬の野菜と香り高い"ジュ"を添えて


1-DSC_0277.jpg


お口直しのデザート


1-DSC_0278.jpg


《デザート》

林檎キャラメリゼにし、シナモンクリームとラムレーズンのファーブルトンタタンのソルベと共に


1-DSC_0279.jpg


という豪華なラインナップでしたヽ(・∀・)ノ


とても幸せな時間を過ごすことができました(^O^)


接客面でもとてもいいおもてなしを受け、いい刺激になったので、また仕事に生かせるように頑張ります!!


レベルの上がった僕に会いに来ていただけたら嬉しいです☆


ご来店、心よりお待ちしておりますo(^▽^)o


                                       坪井

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